味噌汁はもう赤だし以外まったくもって味噌汁とは思えないんですが、他はそんなに味噌なくても。味噌カツとかは名古屋人にとってもやはりクドい。それでもやっぱり味噌じゃないとアカンと思うのはおでん。残念ながらコンビニのおでんに味噌をおいてあるとこ…

何度か挑戦するうちに結構いい手ごたえを掴んで店でも出せるんじゃね？などと勘違いしていたペペロンチーノ。それが久しぶりに作ってみたら何とも薄味で激マズなものになってしまい当惑。ここしばらくは回数を重ねる毎に美味しくなっていたのになぜだろう。 …

麺類大好きなわたしですが、さすがにちょっとパスタとインスタントラーメンのワンツーラッシュに飽きてきたので、100均のダイソーで見つけたそうめんを買ってきました。そうめんなんて茹でるだけだし、と思っていたのですが早速作ってみたら・・・激マズ！う…

以前は煮たり焼いたりの待ち時間を持て余していたけれど、最近はその隙に洗い物をしたり片づけるという主婦の技を身に着けてだいぶ時短になってきた。そしてさらに独り者の身を活かして待ち時間に『喰う』事でさらに短縮に。食事を待ってる人がいるとできな…

腹が減った時のラーメンは大盛を頼むことがよくある。これを自炊で再現しようとしたのが、そう袋ラーメン２つ入れである。まあ単純かつ当たり前の足し算なのだけれど、これまでラーメン一袋だとやや物足りなさを感じることがあったので、その解決法となるは…

目玉焼きは片面焼き（sunny side-up)が好きなんだけれど、日本人の食卓のイメージだと卵一つだと思う。それが海外のホテルの朝食で頼むと大抵もれなく卵を２つ割ってくれて、「卵はコレステロールが・・・」なんて言われていたりもしたのでちょっと心配にな…

料理を作っていると、焼きあがるまで〇分とか、〇分間煮込むとかってあるけれど、なかなかその時間の使い方が難しい。火を使っているし、ずっと見ているのが料理には一番いいんだろうけれど、なんだかちょっと暇を持て余す感じがしてしまう。動画を見てみた…

初めて行く寿司屋で頼むべき物は？という問いに『卵焼き』という選択肢がある。シンプルな物にこそ腕の差が出るという事らしい。『コハダ』で腕を見るという人もいるし、好きな物を頼めという人もいるし、まあ明確な答えは無い。 それはそれとしてペペロンチ…