初めて行く寿司屋で頼むべき物は？という問いに『卵焼き』という選択肢がある。シンプルな物にこそ腕の差が出るという事らしい。『コハダ』で腕を見るという人もいるし、好きな物を頼めという人もいるし、まあ明確な答えは無い。 それはそれとしてペペロンチ…