北海道の料理といえば色々ありますが、ジンギスカンもその一つ。苦手という人も多いと思いますし、たしかにラム(子羊）ではなくマトンだと臭みも強かったりします。 しかし最近は結構新鮮なラム肉が増えてきてとても美味しく食べれるようになった気がします…